第2回 蔵元を囲む会 福井県「伝心」 | かもすや酒店 荏原中延駅前店

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利き酒師がいる日本酒専門居酒屋

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東急池上線 荏原中延駅 徒歩10秒 営業時間 月~土17:00~00:00 ※日曜日はイベント営業となります 電話番号 03-6426-2341

第2回 蔵元を囲む会 福井県「伝心」

福井県「一本義久保本店「伝心(でんしん)」の久保善央社長、自由が丘山屋田島広康店長をお招きして日本酒「伝心」と福井県の特産物を楽しむグルメ祭り開催! 日時:5月21日(月)19:00開場 19:30開宴 22:30閉宴 日本酒:福井県伝心(でんしん) 料理:福井県特産物 ご予約ください。「かもすや酒店」荏原中延駅前店 電話:03-6426-2341 メール info@kamosuya.jp 店長:丸山 霊峰白山の懐に抱かれた、小さな盆地であり、清らかな水、美しい田、そして厳寒の冬と、酒造りに最適な環境がふんだんに揃っている福井県・勝山市で造られる「一本義」は酒処・福井県で愛されているお酒です。 そんな酒を造る蔵元が更にこだわりを追求したのがこの「伝心」です。 「伝心」は年産わずか500石程度の生産量ですべて品質保持のため、毎月定量だけ蔵出しされています。しかも、伝心の品質管理がしっかりと実施できる特定の酒販店のみで 販売されています。 「伝心」は、造り手だけではなく、呑み手、売り手の声をお聞きしながら、三位一体の人のつながりで醸した酒。一口飲めば、「旨い酒」について呑む人、売る人、造る人とで酒談義に話がはずむ。そんな酒が「伝心」のコンセプトです。 地元の篤農家と契約栽培するとともに、専門家に良質の田圃を選出。蔵元自ら田圃に入り育苗した、厳選の酒造好適米「五百万石」を使用。 その酒米の旨みを凝縮させたのが「伝心」です。 どの酒も旨みとキレが身上。料理との相性が良い食中酒ですので、御家庭で美味しい食事を囲みながら楽しむのは最高です。

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